六安春茶开采进入高峰期 非遗技艺与现代科技共谱茶香新篇

　　裕安区独山镇：六安瓜片核心产区的“春茶交响曲”‌

　　谷雨前后，六安市裕安区独山镇万亩茶园迎来春茶采摘高峰。茶垄如波浪般绵延起伏，采茶姑娘穿梭其间，指尖翻飞间鲜叶入篓，勾勒出春日“增收画卷”‌。作为六安瓜片核心产区，当地通过“传统技艺+现代车间”模式实现非遗工艺的创新性保留：现代化设备应用于摊晾、杀青等环节，而“拉老火”这一关键步骤仍依赖人工经验——制茶师傅需精准把控火候，通过130℃至160℃的炭火反复烘焙，使茶叶形成独特“霜色”与醇厚香气‌。

　　科技力量也在茶园管理中悄然渗透。虫情测报灯、土壤墒情监测系统等113项智能设备实时采集数据，指导科学管护；茶产业大数据平台对10家核心茶企实施全流程数字化监测，5G溯源技术为每片茶叶赋予“身份证”，确保品质可控‌。目前，独山镇茶园面积达20万亩，年产六安瓜片超万吨，带动超10万茶农增收‌。

　　霍山县大化坪镇：霍山黄芽采摘与非遗传承“双线并行”‌

　　同期，霍山县大化坪镇的霍山黄芽进入采摘黄金期。茶企负责人陈华静一改往年“上山盯采摘”的习惯，将重心转向非遗技艺传承——通过校企合作建立实训基地，聘请非遗传承人授课，培养年轻制茶师队伍，推动传统摊放、理条手法与新型发酵技术的融合创新‌。当地政府同步推进标准化茶园建设，引导28个乡镇建立70万亩种植基地，构建“龙头企业+合作社+茶农”产业链，使霍山黄芽年产量增长15%，非遗技艺通过规模化生产焕发新活力‌。

　　产业观察：‌

　　六安市通过“科技赋能生产链+非遗活化传承链”双轮驱动，实现春茶季产值同比增长12%。独山镇与大化坪镇的经验表明，传统茶产业的高质量发展，既需坚守匠心技艺的灵魂，也离不开现代科技的骨骼支撑‌。