安徽多地开展餐饮安全专项整治 筑牢舌尖防线

　　重点区域全覆盖，排查隐患37项‌

　　近期，安徽省多地市场监管部门聚焦餐饮安全，开展专项检查行动。其中，芜湖市湾沚区市场监管局针对春季旅游及马拉松赛事保障需求，对辖区内大型餐饮、宾馆酒店、民宿等220余家次经营主体进行排查，重点核查食品原料采购、加工操作规范及从业人员健康管理，共发现并闭环整改风险隐患37项‌。同期，合肥市蜀山区、巢湖市等地同步推进餐饮安全整治，通过“突击检查+复查督导”模式，累计整改后厨卫生不达标、消防设施失效等问题50余件‌。

　　智慧监管提效，压实主体责任‌

　　各地创新监管手段提升执法效能：

　　数字化追溯‌：湾沚区推动餐饮单位接入“互联网+明厨亮灶”系统，实时监控后厨操作，2025年新增4家ODR企业实现消费纠纷在线调解‌；

　　精准化执法‌：赛罕区针对“网红餐厅”及无堂食外卖店开展专项整治，责令停业整顿6家问题商户，并通过第三方平台强化资质审查‌；

　　常态化宣教‌：涡阳县、长丰县等地组织餐饮单位负责人培训，普及食品安全法规，发放提示单超千份，增强经营者自律意识‌。

　　长效治理护航消费安全‌

　　为巩固整治成果，多地建立动态监管机制：

　　风险预警‌：湾沚区制定应急保障预案，赛事期间实行24小时值守，快速响应消费投诉‌；

　　闭环管理‌：合肥蜀山区对整改不到位的商户下达限期通知书，并纳入社区网格化巡查重点‌；

　　社会共治‌：长丰县通过媒体曝光典型案例，引导公众参与监督，2024年以来累计挽回消费者损失超百万元‌。

　　安徽通过“全域排查+科技赋能+长效监管”组合拳，持续净化餐饮消费环境，为民众筑牢食品安全屏障。